Terroir Maipo Andes
Auswahl der besten hochgelegenen Mikroparzellen für einen noblen chilenischen Cabernet, in 2021 von bemerkenswerter natürlicher Frische geprägt.
Rothschild-Signatur
Hommage-Cuvée an Baronne Philippine, vinifiziert wie ein großer Bordeaux-Cru mit höchster Präzision und langer Reifung in französischer Eiche.
Ikonenwein zugänglich
Ein großer, von der internationalen Kritik hoch bewerteter chilenischer Ikonenwein, noch zu einem vergleichsweise vertraulichen Preisniveau angeboten.
Die andine Rothschild‑Ikone
Die chilenische Ikone aus dem Hause Rothschild
Am Fuß der Andenkordillere im Herzen des Maipo-Tals entsteht Baronesa P., die prestigeträchtigste Cuvée des chilenischen Projekts von Baron Philippe de Rothschild. Als Hommage an Baronesse Philippine konzipiert, trägt sie ihr Initial und bündelt alles, wofür sie im Wein stand: kompromisslose Qualität, natürliche Eleganz und Sinn für das Außergewöhnliche. Hier bewegen wir uns in der Welt der großen Signaturweine, die ebenso eine Geschichte erzählen wie ein Terroir ausdrücken.
Zwischen chilenischen Anden und bordelaiser Seele
Baronesa P. ist eine Assemblage aus fünf Rebsorten, klar geprägt vom Cabernet Sauvignon, der Lieblingsrebsorte der Familie Rothschild. Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen im Alto Maipo, bekannt für seine kiesigen, Médoc‑ähnlichen Böden und sein andines Klima: sonnige Tage, kühle Nächte, langsame und vollständige Reife. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert, jedes Fass verkostet und die finale Cuvée mit derselben Präzision komponiert wie die großen Grand Crus aus Pauillac. Das Ergebnis ist ein großer Rotwein im bordelaiser Stil mit chilenischer Fülle, in limitierten Mengen erzeugt und bereits heute eine der ultra‑premium Ikonen des Maipo‑Tals.
Ein Ausnahmewein für besondere Augenblicke
Mehr als nur eine Cuvée ist Baronesa P. das Schaufenster des Besten, was Chile durch die Linse von Rothschild zu bieten hat: Parzellenselektion, lange Reifung in französischer Eiche, geringe Produktionsmengen und schnelle Anerkennung durch die internationale Presse. Ein Sammlerwein, geschaffen für anspruchsvolle Keller und große Tafeln – ideal für Liebhaber großer Cabernet‑Weine aus Bordeaux, die deren ausgefeilte Interpretation auf andinischem Boden entdecken möchten. Eine starke Wahl, wenn man einen besonderen Anlass krönen, ein außergewöhnliches Geschenk machen oder sich einfach mit einem Rotwein der Weltklasse verwöhnen will.
Rassige Andenfrische, dichte Fülle
Die Farbe zeigt ein tiefes, fast undurchdringliches Rubinrot, durchzogen von purpurnen und violetten Reflexen, die sowohl die Konzentration des Jahrgangs als auch die Jugend des Weines verraten.
In der Nase präsentiert sich der Wein weit und komplex: zunächst reife schwarze Früchte – Cassis, Brombeere, schwarze Kirsche – die sich nach und nach um Nuancen von Gewürzen (schwarzer Pfeffer), Mokka, Vanille und gerösteter Mandel ergänzen. Mit Belüftung entfalten sich balsamische und edel-holzige Noten (Zedernholz, Sandelholz), die dem Bouquet zusätzliche Tiefe verleihen.
Am Gaumen verbindet der Wein Kraft und Sinnlichkeit: ein opulenter Auftakt, dichtes Mundgefühl, reife, feste, aber sehr fein geschliffene Tannine. Die Mitte bleibt saftig und frisch, getragen von einer natürlichen Säure, die die Frucht spannt und jede Schwere vermeidet. Aromen von schwarzen Früchten, frischer Feige und dunkler Schokolade klingen in einem langen, würzigen und leicht röstigen Finale nach, das ein großes Reifepotenzial erkennen lässt.
2021
Die ikonische chilenische Cuvée von Baron Philippe de Rothschild, die hedonistische Kraft und die Frische der Maipo-Anden in einem kühlen, außergewöhnlich eleganten Jahrgang vereint.
Baronesa P. 2021
Baron Philippe de Rothschild Maipo
Herkunft :
Chili - - Maipo Valley
Rebsorten :
80% Cabernet Sauvignon, Carmenère, Petit Verdot, Cabernet Franc, Syrah
Vinifikation :
Sorgfältige traditionelle Vinifikation, mit 2021 leicht späterer Lese, um im Kontext eines kühlen Jahrgangs eine optimale phenolische Reife zu erreichen. Die Cuvée vereint einen dominierenden Anteil Cabernet Sauvignon mit kleinen Anteilen Carménère, Petit Verdot, Cabernet Franc und Syrah, um sowohl die bordelaiser Struktur als auch die chilenische Persönlichkeit der Maipo Andes auszudrücken. Keine weiteren offiziellen Angaben zu Gärverlauf oder Extraktionsmethoden für diesen Jahrgang verfügbar.
Ausbau :
Ausbau von etwa **17 bis 18 Monaten** in Barriques aus französischer Eiche, davon rund **50 % neues Holz**. Dieser lange Fassausbau verfeinert die Tannine und bringt eine aromatische Komplexität mit Noten von Toast, Vanille, Röstaromen und Mokka. Keine zusätzlichen offiziellen Informationen zum genauen Ursprung der Hölzer oder zum Toasting der Fässer verfügbar.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2024 - 2033
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2036
Farbe :
Tiefes, sehr intensives Rubinrot mit ausgeprägten purpurnen und violetten Reflexen, Zeichen großer Konzentration und jugendlicher Frische.
Nase :
Intensive Aromen von Cassis, Brombeere und schwarzer Kirsche, ergänzt durch schwarzen Pfeffer, Mokka, Vanille, geröstete Mandel sowie balsamische und edel-holzige Noten (Zedernholz, Sandelholz).
Gaumen :
Breiter, opulenter Auftakt, dichtes und voluminöses Mundgefühl, reife, dichte, aber fein geschliffene Tannine. Schöne Frische, die die Frucht trägt, komplexes Aromenspektrum aus schwarzen Früchten, frischer Feige, dunkler Schokolade sowie würzigen und röstigen Noten, langes, aromenreiches und anhaltendes Finale.
Speiseempfehlungen :
Gebratener Lammrücken mit Kräutern und Rotweinreduktion, Dry Aged Rind vom Grill mit Trüffel-Sellerie-Püree, Rinderfilet Rossini mit gebratener Gänseleber und Jus-Reduktion, Gebratener Wildrücken (Reh, Hirsch) mit cremiger Polenta und Pilzen, Auswahl gereifter Hartkäse (Comté, Alpkäse, Sbrinz)